Planadas Espresso

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250g = 7,90€

1000g = 31,30€

Produzent: ASOPEP Cooperative

Region: Tolima / Planadas

Varietät: Castillo, Caturra und Typica

Geschmack: Mandel / Nougat / Panela / Beeren

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Beschreibung

Unser erster kolumbianischer Espresso. Direkt importiert über Cofinet, welche uns schon mit unserem Jairo geholfen haben, von der ASOPEP Cooperative die in der Region Planadas, in der Provinz Tolima ihre Mitglieder hat. ASOPEP ist eine Gemeinschaft von Produzenten, welche es sich zur Aufgabe gemacht haben, Qualität an erste Stelle zu stellen und den Umwelteinfluss ihrer Produktion zu reduzieren. Inzwischen sind fast alle der 175 Produzenten Bio zertifiziert, auch werden Weiterbildungen in den Qualitätslaboren gegeben um die Produzenten, sowie deren Familien und Arbeiter zu schulen. Die Region ist bekannt für gute Kaffees, obwohl es bis vor zehn Jahren immer wieder Probleme mit Rebellen wie den FARC gab. In den letzten Jahren hat es die Region immer wieder in die vorderen Ränge beim Cup of Excellence geschafft. Hier haben wir einen Blend aus den Varietäten Castillo, Caturra und Typica.

 

Dieser Espresso ist eine mittlere Röstung. In der Tasse findet ihr neben einem vollmundigen schokoladigen Körper, feine Aromen von Mandeln, weißem Nougat, Panela und einer ordentlichen Portion Roter Beeren. Eine sehr süße Tasse, im Espresso versteckt sich die Säure nicht aber sobald der Espresso mit Wasser oder Milch gestreckt wird, kommt eher die Süße zur Geltung und ihr bleibt mit einem Vollmundigen Nussigen Abgang.

Im Siebträger empfehlen wir hier 19 gr gemahlen und 38-42 gr in der Tasse für einen doppelten Espresso.

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Gewicht

1000 g, 250 g

Mahlgrad

Aeropress, Chemex, Ganze Bohne, Handfilter, Herdkocher, Kaffeemaschine, Siebträger, Stempelkanne