Unsere Röstphilisophie

Cycle Roasters Kaffee Rösterei Lübeck - Philip Turpin und Sergey Suchachev

Wir rösten unseren Kaffee auf ganz eigene Art. Wir glauben nicht an hell geröstet oder dunkel geröstet, sondern an richtig für den einzelnen Kaffee geröstet. Das bedeutet für uns, dass wir für jeden Kaffee die richtige Balance zwischen Süße, Säure und Körper herausrösten. Nur so entsteht ein Kaffee, der sein volles Geschmackspotential ausschöpfen kann. Das bedeutet eben auch, dass manche Röstungen fruchtig und leicht, andere wiederum vollmundig und schokoladig sind. Das gibt uns immer der Rohkaffee vor, an ihm orientieren wir uns, wenn es darum geht das Potential des Kaffees zu interpretieren. Natürlich achten wir hier sehr auf alle Faktoren, wie Ursprung, Varietät, Anbauhöhe, um nur einige zu nennen.

Du findest unsere Röstungen in unserem Ladengeschäft im Herzen der Lübecker Innenstadt sowie in unserem Onlineshop und bei ausgewählten Vertriebspartnern.

Philip, unser Röstmeister (2018 3. Platz Deutsche Röstmeisterschaft, 2019 Deutscher Vizeröstmeister) ist immer auf der Suche nach dem perfekten Geschmack für deinen Kaffee. Mit dieser Einstellung zu unserem Handwerk sind wir stets bereit, neues zu lernen, unser Wissen auszubauen und neue Horizonte zu entdecken.

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